Chaussons aux pommes

Voici ma recette pour de délicieux chaussons aux pommes qui raviront vos papilles :

Ingrédients :

Pour la détrempe

500 g farine T 45

140 g beurre

250 g eau froide

1 cc sel

260 g beurre pour le tourage


Je vous ai mis la vidéo de la pâte feuilletée et des chaussons car c'est plus compréhensif que des explications.

1°) Vidéo de l’Académie de Versailles «  La pâte feuilletée rapide ou record »

2°) Vidéo de l’Académie de Versailles « Faire des chaussons aux pommes »

Mon petit plus pour une jolie dorure : 

1 oeuf + 1 jaune + 1 cuillère à soupe de lait + 2 cuillères à café de sucre, bien mélanger le tout.