Classique vanille-framboise

Voici un classique vanille-framboise, mais c'est trop bon ! Sur une dacquoise moelleuse pistache, une mousse vanille trés légère avec un coeur crémeux framboise et pour le croquant, des pistaches grillées. Des petits losanges chocolat blanc bi-colore pour le décor avec une rose pochée (ganache montée framboise)

Les invités n'ont rien laissé !!!