Le Fraisier

Voici la recette de mon Fraisier pour 6 personnes :

Atelier consacré à la Tarte au chocolat chez Cerf Dellier le Samedi 25 Avril 2015.

Retrouvez moi chez Cerf Dellier le Samedi 25 Avril pour un cours consacré à la tarte au chocolat. Vous pouvez réserver vos places sur http://www.les-ateliers-cuisine-cerf-dellier.fr/…/atelier-…/

Je vous propose de venir me rencontrer au magasin Cerf Dellier de Lomme pour un atelier gratuit autour des chocolats de Pâques.

Douceur d'hiver

Pour se réchauffer voici une douceur d'hiver ananas avec un crémeux passion-orange, une mousse chocolat blanc ananas sur un très léger biscuit pain de gênes. Entremet pour 6 personnes dont voici la recette :

Réalisations en chocolat et pastillage sur le thème de noël pour les fêtes de fin d'année au Château de Vaux le Vicomte

Voici mes créations qui ont été exposées, pour les fêtes de fin d'année, dans la grande cuisine du château de Vaux le Vicomte pendant mes démonstrations.

Galette des rois frangipane

Pâte feuilletée et sa crème frangipane et tout ça fait maison bien sûr ! Voici la recette :

Chaussons aux Pommes

Le Placek (Recette Polonaise)

Après avoir goûté cette délicieuse brioche Polonaise je vous mets la recette qui est simple et facile à réaliser. Elle ravira à coup sur vos papilles ainsi que celles de vos proches. 

Gâteau au chocolat,insert abricot et ganache montée au chocolat RAGUSA

Merci à toute l'équipe du chocolat RAGUSA présente au salon du chocolat de Paris pour son accueil et l'extrême gentillesse dont ils ont fait preuve. J'ai pu déguster plusieurs sortes dont notamment le RAGUSA BLOND CARAMÉLISÉ un vrai délice en bouche avec une belle onctuosité ce qui m'a donné l'envie de faire un gâteau garni d'une ganache au chocolat RAGUSA dont voici la recette :

Le rubis

Voici le p'ti rubis tout droit sorti de ma cuisine! A vos cuillères !
Recette pour 6 personnes :